簡要回答
煮毛豆是一種非常美味的做法，麻麻辣辣的很下飯也是非常好的下酒菜。而毛豆怎樣煮才能又綠又好吃呢？
工具/材料
毛豆、辣椒、八角、香葉、鹽、食用油
將買來的毛豆放入清水中加入少量鹽，搓洗乾淨。
減去毛豆的兩個角，更方便入味。
鍋中加入適量的水、鹽，放入毛豆、幹辣椒、八角、香葉、少量食用油。
燜煮十分鐘左右，轉小火繼續燜煮五至八分鐘。
煮熟的毛豆不要立即取出，放置一段時間方便，更好的入味。
這樣做出來的毛豆又綠又入味，好吃的不得了。而綠的關鍵就是要加入幾滴食用油。這一道水煮毛豆也是大家非常喜歡的下酒菜，麻麻辣辣的非常好吃。
