萵苣是生活中常見的蔬菜，具有很高的營養價值，胡蘿蔔營養豐富，常吃清熱解毒、補肝明目，今天小編就用萵苣搭配胡蘿蔔炒牛肉，下面我把萵苣胡蘿蔔炒牛肉的做法，分享給大家，喜歡的可以看看。
工具/材料
適量萵苣、胡蘿蔔、熟牛肉、辣椒、蔥、蒜、食鹽、生抽
操作方法
取一根新鮮的萵苣，用清水把萵苣洗淨，然後用刮刀把萵苣去皮，最後把萵苣切成萵苣片，盛入盤中待用。
取一根新鮮的胡蘿蔔，用清水把胡蘿蔔洗淨，用刀切掉兩頭，然後把胡蘿蔔切片待用。
取一小塊熟牛肉，用刀把牛肉切片待用。我這裡選用的是熟牛肉，家裡沒有的可以用生肉代替，如果用生肉，炒制過程中就得先炒生肉，然後放入菜炒。
取適量新鮮的大蔥，摘掉蔥根和黃葉，用清水把蔥洗淨，然後把蔥切成蔥末，盛入碗中待用。
取適量新鮮的蒜瓣，把蒜瓣剝皮，用清水洗淨，然後用刀切掉蒜瓣兩頭，最後把蒜切片待用，乾紅辣椒洗淨切好待用。
炒鍋放油油熱後，放入備好的蔥、辣椒、蒜熗鍋，炒出香味後，放入切好的萵苣片，用鏟子快速翻炒均勻。
然後加入切好的胡蘿蔔，繼續翻炒，最後加入熟牛肉，喜歡吃菜軟爛一點的，可以適量加入一點熱水，喜歡吃菜脆的，大火快速翻炒後，加入生抽和食鹽就可以了。
如圖所示萵苣胡蘿蔔炒牛肉就做好了，出鍋入盤就可以開吃了，營養豐富清脆爽口，家人都說好吃。
