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操作方法
首先我們準備好食材。
將茄子切成塊,再將豆角的筋去掉,切成段。
把油倒入鍋中,燒辣以後把茄子放進去,炸軟以後把油煸出。
接下來就是炸豆角,炸至表皮變皺,撈出來把油煸幹。
最後把大蒜和辣椒倒入鍋中,然後爆炒,炒出香味之後把茄子和豆角倒在一起,混合後就可以上桌了。
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