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欖角有著清甘而獨特的味道,搭配豬肉煎製出來的的成品更加濃香,下面分享它的做法給大家參考。
(01)欖角準備好。
(02)豬肉切成片【豬肉最好是半肥瘦的,肥肉煎出來的油剛好欖角吸入】
(03)加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
(04)把蒜米、辣椒準備好。
(05)開火下油。
(06)把豬肉擺到鍋裡用小火把兩面煎得金黃色。
(07)然後把煎好的豬肉鏟到鍋的邊緣,再放蒜米、辣椒下去爆香。
(08)下欖角加香蔥翻炒4分鐘就可以上碟了。
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