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操作方法
先把菠菜洗乾淨,然後放進鍋裡面煮,煮到菜葉爛大概半個小時後就撈出來,控幹水份,菠菜汁用料理機打成汁,啟動和麵程式15分鐘。
開始和麵,麵粉,糖,水進行和麵,和麵時一定要用冷水和麵,這樣面不會堅硬,更柔軟再加上酵母發得更好。
一般麵粉和弄好的菠菜汁一起攪,記得菠菜裡面水份多,再和麵時一定要少放水,成團均勻後才開始做饅頭。
菠菜可以補鐵,做出來的饅頭綠綠的,特別好看,刀切開大面團。揉成多個小麵糰。放入沸騰水的鍋中蒸。蒸15分鐘左右。就出鍋了,美觀美味又營養。。
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