簡要回答
果醬小饅頭的做法是:往麵粉裡面加入白糖,用酵母把麵糰發酵好,再把麵糰擀成薄片,在薄片上面刷上果醬,然後放到鍋裡去蒸。
北方是非常喜歡吃麵食的,北方人的主食一般都是麵食。今天小編就來教大家制作麵食果醬小饅頭的方法。
詳細內容
溫水中放入酵母攪拌融化,注意是溫水,而不能是滾水,太熱的水會殺死酵母,導致麵糰發酵失敗
麵粉倒入盆中加入白糖,也可以把白糖化成糖水,這樣糖分滲入麵糰會更加均勻一些
進行和麵,和麵的時候要耐心,而且要用力。
放置發酵兩倍大後重新揉勻排氣,目的是讓麵糰發酵的效果更加理想
擀成麵皮,厚度大約是一毫米左右,
給擀好的麵皮刷上果醬,果醬要刷得均勻一些。
由上至下捲起來後切斷,切成5公分長一段
放入蒸鍋蒸熟即可,注意是冷水的時候就開始蒸,而不能等水開了才放進去。