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茄子是我最愛的食材,做法也有非常多種,接下來跟著小編一起看看,如何製作吧
工具/材料
1,茄子 2,豆豉 3,金不換 4,蠔油 5,生抽 6,蒜頭
操作方法
把需要用到的茄子和蒜頭準備好
茄子洗乾淨切成條,泡在鹽水裡以防變色
蒜頭去皮切成末,鍋中倒入適量油爆香
倒入茄子翻炒到變軟之後倒入適量的水,蓋上鍋蓋燜至茄子變軟
金不換洗乾淨,切成丁備用
茄子變軟後,加入豆豉和生抽再煮一會
再倒入金不換翻炒均勻即可
美味的豆豉金不換茄子就完成了
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