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工具/材料
瘦肉、茄子、香蔥、蒜頭、鹽巴、辣椒、食用油
操作方法
首先將茄子切成塊並用適量的鹽巴,醃15分鐘。
接著把蔥切成蔥花,蒜頭切成蒜蓉,辣椒切成小塊。
然後把瘦肉剁碎。
接著往鍋中放入適量的食用油,待油沸騰,倒入茄子炸至金黃色,起鍋備用。
然後往鍋中倒入蒜蓉和辣椒爆香,接著肉沫倒入鍋中翻炒3分鐘。
接著把炸好的茄子倒入鍋中,翻炒兩分鐘。
這樣一道美味可口的肉沫茄子就做好了,希望大家能夠喜歡。
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