鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,并且相比猪肉、牛肉,少热量、低脂肪,是不错的水产品。鱼肉的做法有很多种,但论鲜来说,无疑要说到清蒸鱼了。下面就让小编来教教大家清蒸鱼怎么做才美味吧。
操作方法
(01)准备好做菜的食材。
(02)将鱼全身涂满料酒和少量盐,把姜片和葱花撒在鱼身上,再将其放入蒸锅15分钟左右。
(03)将蒸好的鱼取出,取出姜片和葱花,撒上葱丝。
(04)在鱼身上浇上一层热油。
(05)再将蒸鱼豉油倒入锅中加入一点水烧开后倒在鱼身上即可。
特别提示
挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好。<br/>尽量挑新鲜活波的鱼。