蘑菇是一种食用菌类,能提高人体的免疫力,彩椒色艳富含营养,有消除疲劳的作用,而蘑菇彩椒炒肉片是一道大众家常菜,老少皆宜,今天就给大家介绍蘑菇彩椒炒肉片的家常做法。
操作方法
(01)把蘑菇去蒂洗净撕成小朵,彩椒去蒂洗净切成块。
(02)煮锅放适量水,大火把水烧开,把撕好的蘑菇入锅焯一下水。
(03)把猪五花肉洗净切成片,葱斜切成段,姜切末,蒜切成片。
(04)炒锅放适量花生油,等油五成热时,把葱姜蒜入锅爆香,再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油炒出香味。
(05)再把猪肉片入锅翻炒至变色。
(06)再放入焯过水的蘑菇,彩椒块翻炒到彩椒发软。
(07)再放入一些香菜,快速翻炒均匀即可。
(08)然后盛出放入盘子里,这样一盘香滑味美的蘑菇彩椒炒肉片就做好了。