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变蛋,,也可以叫皮蛋吧
(01)首先找一比较快的刀,把皮蛋剥壳,
(02)直接可以把刀抹上油,然后放在手上切一点都不沾,没习惯的还是放在菜板上,别割到手!
(03)把蒜,小米辣放进色拉油里面爆香。
(04)把皮蛋摆好,把做好的酱汁 还有一些调味品淋在皮蛋上面最后撒一点香菜碎。就完成了!
(05)香喷喷的皮蛋就好啦!很下饭的哦!
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