前一天买的大饼没吃完,第二天又凉又硬,把它切成丝,用卷心菜来炒,加入酱油、盐和水,就能变成好吃又软乎的烩饼,老人和孩子都爱吃。您不妨也试一试。
操作方法
(01)准备好大饼、卷心菜和一根葱。
(02)卷心菜洗净切成丝,大饼也切成一寸半长的丝,葱也切成丝。
(03)锅里放入食用油,烧热。
(04)先放入葱花,炝出香味。
(05)倒入卷心菜丝,翻炒。
(06)倒入适量的酱油,增加菜的酱香味。
(07)根据自己的口味,加入适量的盐调味。
(08)卷心菜炒至八分熟的时候,加入大饼丝,一起炒。
(09)加入适量的水,使饼丝更软乎,好嚼。
(10)继续炒至饼丝松软、卷心菜熟透。
(11)将炒熟的烩饼盛入碗中,就可以开吃了。