简要回答
五花肉是我们常见的食材,吃法也是非常的多样,最近有些小伙伴问我有没有快手菜,所以我就想起了这道做法简单快捷的蒜泥白肉,想学的小伙伴们就赶紧围观吧,喜欢美食的小伙伴记得关注我哦,我每天都会更新不一样的美食教程!
首先准备食材:
五花肉 X 500g;黄瓜 X 1根;油波辣子,蒜头,姜片,葱,料酒,生抽,香醋,糖,花椒粉,白芝麻 X 各适量
![蒜泥白肉做法,肥而不腻,好吃极了 蒜泥白肉做法,肥而不腻,好吃极了](https://i2.csbkg.com/cbe45ee01d1ee0/ddfb5df51413/9abb03a94542b18c/99bd40a21f44b38c4f377118272b0536507a265d536b26615475eedac5ded47d28ad184eda1e72a8fa523fe0128da4b60e51061109f6ad1a.jpg)
食材准备好之后,我们先把肉煮熟,起锅加水,然后五花肉冷水下锅,加入姜片,加入1汤匙的料酒,然后盖上锅盖大火煮开,水煮开后转成中火再煮15分钟至五花肉完全熟透!等煮15分钟左右,可以拿个筷子测试一下肉熟了没,用筷子戳一下,如果能够很容易的把肉戳穿,就证明肉已经煮熟了。五花肉煮熟后,捞起放凉至不烫手,肉汤别倒了放着备用!
![蒜泥白肉做法,肥而不腻,好吃极了 第2张 蒜泥白肉做法,肥而不腻,好吃极了 第2张](https://i3.csbkg.com/cbe45ee01d1ee0/ddfb5df51413/9abb03a94542b18c/99bd41ed4d44f18b4c3a7b197f300234572d2d0c573a23370375ecd9908c8b2128ac114dd94d74fdfb593ae713d9a6b60e51061809f7a11a.jpg)
五花肉放凉后,用菜刀切成薄片,在此之前可以先用削皮刀把黄瓜削成薄片,然后准备一个差不多大小的盘子,先把黄瓜片垫在盘子底下,再把切好的五花肉一片一片的平铺在青瓜上面!
![蒜泥白肉做法,肥而不腻,好吃极了 第3张 蒜泥白肉做法,肥而不腻,好吃极了 第3张](https://i1.csbkg.com/cbe45ee01d1ee0/ddfb5df51413/9abb03a94542b18c/c5fd44ab434fe68a143a7b5c7c780630062d7b00553b74330b7debd99881862529fd111cd84922f9aa543eb41489a0b60e51091409f7a11f.jpg)
五花肉和青瓜片摆好之后,我们调个蒜香汁,先把蒜头拍扁然后剁碎,剁碎的蒜头装到碗里,加入1茶匙的香醋,加入3汤匙的生抽,加入1汤匙的花椒粉,加入1茶匙的食盐,然后加入大半碗刚刚煮肉的肉汤,再用筷子搅拌均匀!
![蒜泥白肉做法,肥而不腻,好吃极了 第4张 蒜泥白肉做法,肥而不腻,好吃极了 第4张](https://i2.csbkg.com/cbe45ee01d1ee0/ddfb5df51413/9abb03a94542b18c/99bd09a91f11f08b1337721c29380b34037d2d01553b24365627bcd599da877d7fae4a14de4c28aafd066ab513d6a2b60e51071809f6ac1f.jpg)
蒜香汁调好之后,在摆好的五花肉上面先浇上一层油波辣子,然后把刚刚调好的蒜香汁也淋到五花肉上面!
最后再在加上一点葱花点缀一下,这样一道肥而不腻,好吃又下饭的蒜泥白肉就做好了,非常的赞!喜欢的小伙伴就做来尝尝看吧!
![蒜泥白肉做法,肥而不腻,好吃极了 第5张 蒜泥白肉做法,肥而不腻,好吃极了 第5张](https://i3.csbkg.com/cbe45ee01d1ee0/ddfb5df51413/9abb03a94542b18c/c7f941fc4441b98a143a7b467c7701660428295b563b73330721bc8990ddd7707fab1f4adb4072a8a7063fe5498da7b60e5e001109f6ab1a.jpg)