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(01)1.冰箱里的肉皮2.开水下肉皮焯一下3.捞出投凉4.用小勺去掉肉皮上的多余油脂5.看看这是处理完的6.切成薄丝7.一起倒入冷水锅中,用自己家里的大炒勺填慢慢的水,要敞开锅熬,不然水会沸出锅外,大约一个半小时才能熬好,要注意总翻动,肉皮别黏在锅上,看着水少就添点,等到汤变白了8.用铲勺翻动的时候白色能挂在勺上了,就证明好了,倒在盆里晾凉,放入冰凉冷藏一宿就能吃了
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