羊肉的食疗作用:
羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
步骤/方法
(01)原料图。
(02)胡萝卜切片,葱切段,生姜拍破待用。
(03)山药切片泡入清水中待用。
(04)羊腿肉洗净斩块。
(05)入沸水中汆水,(水中加入料酒和姜片,以去除膻味)。
(06)捞出洗去浮沫。
(07)羊肉放入高压锅中,加入适量水、姜、葱。
(08)用高压锅压30分钟。
(09)放气后打开高压锅,放入山药和胡萝卜,再压10分钟,调入盐、胡椒 粉即可。
(10)滋补鲜汤趁热喝。