酥肉白菜炖粉条是一道美味的家常炖菜,主要材料为酥肉、大白菜、粉条。非常适合冬季食用的一道菜品,下面小编就把酥肉白菜炖粉条的做法分享给大家。
操作方法
(01)粉条冲洗干净,用温水浸泡5分钟左右使粉条变软
(02)葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片,八角一颗清洗干净备好
(03)木耳提前泡发好,洗净根部的杂质沥干水分备用
(04)提前炸好的酥肉备好,香菜一颗择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用
(05)大白菜取叶子6片左右,冲洗干净并沥干水分切成白菜段备用
(06)热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角爆香,倒入备好的酥肉翻炒均匀,烹入料酒、生抽
(07)倒入切好的白菜块儿和木耳翻炒均匀至白菜变软
(08)倒入适量的清水,放入粉条加适量的盐调味,用炒菜铲压一压粉条使之浸在汤汁中
(09)盖好锅盖炖煮大约10分钟左右使食材成熟后关火
(10)撒入香菜段,加少许鸡精调味搅拌均匀即可
(11)盛入盘中,开始享用吧!
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