黄瓜可以抗衰老,促进新陈代谢,解热,解毒等。然而腌黄瓜又是一种美味的家常菜。教教你们怎么做这项家常菜吧。
操作方法
(01)将7根黄瓜洗净,多于水份晾干。然后将每根黄瓜切成条形,大概4到5厘米左右,尽量长短一致。
(02)然后用食盐腌制8小时左右,腌好之后把水份晾干。
(03)把准备好的姜切成片状,把大蒜也切成片状,把小辣椒切成小段。
(04)将植物油倒入锅中,油沸腾之后放入花椒,辣椒,先在锅里面翻滚两下。然后放入白糖,醋,酱油(开小火),待白糖化之后即可关火,放在一边冷却。
(05)将切好的大蒜和姜放入盛满黄瓜的容器里面。然后冷却后的第四步倒入刚刚的容器里面。最后放入适量的食盐,一勺白酒即可。
(06)放入冰箱或者密闭的地方一晚上即可享用
特别提示
吃的时候不用担心有白酒的味道,加入白酒只是为了让味道更好。