杏鲍菇的肉质肥厚、味道鲜香、爽口嫩滑,搭配鸡蛋一起炒营养相当丰富,很适合夏季食用。
操作方法
(01)首先准备好所需要的食材:杏鲍菇2个,鸡蛋2个。将鸡蛋打入干净的碗中,搅散备用。
(02)杏鲍菇洗干净,先斜切成小段,再切片。
(03)烧热锅,把鸡蛋放进去煎一下,煎好了先倒出来装在碗里。
(04)接着在锅内再倒入一些油,放入切好的杏鲍菇,大火翻炒2分钟。
(05)杏鲍菇炒到六七成熟的时候,加入蚝油、盐,翻炒均匀。
(06)放入炒好的鸡蛋和杏鲍菇一起翻炒几下。
(07)很美味的一道杏鲍菇炒鸡蛋就做好了。
特别提示
煎鸡蛋热锅,小火,慢慢煎鸡蛋会更嫩。<br/>喜欢吃葱的朋友,可以在出锅之前加入一些葱花,菜品的颜色会更好看,更香哦!