冬瓜花菜海蝦湯是一道很簡單的快手菜,方便快捷,營養豐富,而且口感很好,清香爽口,熱量很低,很適合減肥人士食用。
冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,經常食用,有塑身健體之功效。而花菜含有大量的維生素C和蛋白質,對體型肥胖有一定的改善作用。
操作方法
(01)花菜掰成一小朵一小朵,用淡鹽水浸泡5分鐘左右,然後洗淨,再放入鍋中汆水。
(02)冬瓜洗淨後,刨去冬瓜皮,然後再切成薄片。
(03)海蝦室温解凍,沖洗乾淨,汆水後的花菜撈出後放入盤中待用。
(04)油鍋燒熱後,將海蝦放入大火翻炒。
(05)炒勻後,加入1小勺料酒,再加入適量水,大火煮開。
(06)然後加入花菜,燒煮2-3分鐘。
(07)當花菜有些變軟時,加入冬瓜片。
(08)大火煮開後,轉中火,當冬瓜片變軟時,加入1小勺鹽調味。
(09)再調入少許味精,撒上一些葱花,就可以出鍋了。