土豆疙瘩湯是一道美味的家常湯食,主要材料為土豆、青菜、麪粉。是非常適合作為早餐享用的美食。下面我就把土豆疙瘩湯的做法分享給大家。
操作方法
(01)土豆一個清洗乾淨外表的泥沙,削去外皮切成大小均勻的土豆丁。青菜摘去老葉子分成單片沖洗乾淨後切成塊狀
(02)大葱剝去外皮清洗乾淨,取一段兒切成葱花。雞蛋兩個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中,攪拌均勻成雞蛋液
(03)熱鍋加入適量的花生油把葱花爆香,倒入土豆丁翻炒均勻
(04)加入適量的蠔油和生抽再次翻炒均勻
(05)加入適量的清水煮沸後加入適量的鹽調味兒
(06)煮制湯汁的間隙,取適量的麪粉倒入容器中,一邊加水一邊攪拌成麪疙瘩
(07)煮至土豆丁斷生後均勻地撒入麪疙瘩。要一邊撒入一邊用湯勺輕輕攪散,防止麪疙瘩粘連在一起
(08)撒入麪疙瘩煮沸後放入青菜塊兒,均勻地淋入雞蛋液用湯勺輕輕推散,使雞蛋液成熟後關火,根據自己的喜好點幾滴香油攪拌均勻即可
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