操作方法
鮐鮁魚洗乾淨切成塊,加入鹽和料酒醃製15分鐘,在澱粉上滾一圈使魚均勻的粘上澱粉。
把葱洗乾淨,切成段,蒜和姜洗乾淨,去皮,切成片備用
熱鍋涼油把魚放入鍋中,中小火煎至兩面金黃
鍋中加入適量的熱水,生抽,料酒,老抽,少許糖,蠔油,葱薑蒜一起放入,燜至收汁即可
操作方法
鮐鮁魚洗乾淨切成塊,加入鹽和料酒醃製15分鐘,在澱粉上滾一圈使魚均勻的粘上澱粉。
把葱洗乾淨,切成段,蒜和姜洗乾淨,去皮,切成片備用
熱鍋涼油把魚放入鍋中,中小火煎至兩面金黃
鍋中加入適量的熱水,生抽,料酒,老抽,少許糖,蠔油,葱薑蒜一起放入,燜至收汁即可