豬肝瘦肉湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做它好喝呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)食材準備(1)豬肝,請選擇新鮮的,最好是家豬的豬肝比較好。(2)瘦肉,請選擇新鮮且肉紋清晰的為宜。(3)生薑和韭菜,可以多買一些備用。
(02)在一個碗中打入一個蛋,將瘦肉切成片放進盛有雞蛋的碗中。
(03)豬肝洗淨切成片,切好後倒進碗中。
(04)在碗中加入1勺的鹽和適量的地瓜粉,裹一下。
(05)生薑洗淨切成片。注意生薑切薄一點比較好。
(06)鍋中放入適量的水,倒入生薑片,蓋上鍋蓋燒開。
(07)待鍋中清水燒開,將裹好的豬肝和瘦肉倒進鍋中,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
(08)往鍋中加入1勺的鹽和味精。
(09)取適量的韭菜,切成沫,撒入鍋中就可以出鍋了。
(10)一道美味可口的豬肝瘦肉湯就做好了。