紅燒肉燉土豆,燉豆角你都有吃過吧,但燉紅薯的呢,就是地瓜你有吃過嗎,其實也是很好吃的,地瓜甜甜的味道和紅燒肉的甜味很配,吃起來軟軟的,如果想換個口味可以試試。
操作方法
(01)將豬肉洗乾淨,將豬肉切成母指粗細的小塊,焯水。
(02)地瓜一根洗淨去皮
(03)將地瓜切成滾刀塊
(04)起鍋熱油,六成熱時下入地瓜塊炸透
(05)將地瓜撈出控油
(06)將鍋裏的油倒出,加入適量的糖炒至融化
(07)將肉倒入鍋裏炒出糖色
(08)加入醬油,料酒,薑片和大料炒香
(09)加入適量的熱水燒開
(10)出鍋前十五分鐘時加入鹽
(11)倒入炸好的地瓜燉十分鐘後出鍋即可