今天分享一個蒜蓉鮑魚的做法。
操作方法
(01)準備鮑魚6只,清洗乾淨,去掉內臟。
(02)橫豎改花刀,切成如圖那樣。
(03)把鮑魚放回殼裏。
(04)準備葱小葱、蒜末、小米椒,切好備用。
(05)鍋裏熱油,下入一半蒜末,炒香,盛到一個碗裏。
(06)把另一半蒜末倒入到碗中,加適量生抽。攪拌均勻。
(07)把蒜末用勺子鋪到鮑魚上。
(08)把鮑魚上鍋上汽蒸15分鐘。
(09)蒸好的鮑魚放上小米椒。
(10)令起鍋熱油,把熱油用小勺子淋到鮑魚上。
(11)撒上葱花,蒜蓉鮑魚做好。
特別提示
鮑魚不要蒸太久,容易變老。