涼拌苤藍絲口感微甜爽脆,做法簡單,大家不妨做來嚐嚐。
操作方法
(01)準備好食材。
(02)把苤藍去皮後切成絲。
(03)放入一勺鹽拌勻,把苤藍絲醃製約半小時。
(04)胡蘿蔔洗淨切成絲。
(05)開小火,將芝麻翻炒熟。(要不停翻炒,以免炒糊。)
(06)香菜洗淨切成小段。
(07)把大蒜去皮切成蒜末。
(08)將醃製好的苤藍絲擠淨水分後放入拌盆中,然後放入胡蘿蔔絲和蒜末。
(09)放入適量糖、辣椒油和芝麻攪拌均勻。
(10)裝入盤中,放上香菜段,就可享用了。
特別提示
醃製的苤藍絲要嘗一下,如果有些鹹,可以過清水去鹹味。