簡要回答
兔肉含有較高的蛋白質和氨基酸。每100克兔肉中約含25-30克的蛋白質，是牛肉和豬肉的兩倍以上。另外，兔肉還含有大量的必需氨基酸，能夠滿足人體對蛋白質的需求。兔肉的鐵元素豐富，特別是對肝臟和腎臟。
兔肉的其他的營養
兔肉中的維生素B12具有促進紅細胞生成的作用。與其他肉類相比，兔肉的脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇水平，預防心血管疾病。
兔肉的功效與作用
中醫認為，兔肉味甘性涼，有很好的温補效果。而現代醫學研究發現，兔肉中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能夠增強體質、提高免疫力，適合體弱多病者食用。由於兔肉中含有豐富的膠原蛋白，可以改善皮膚彈性，使肌膚更加光滑細膩。它還含有豐富的維生素C和E，具有抗氧化作用，有助於延緩衰老。
吃兔肉的注意事項
兔肉最好採用燉煮或烤制的方法來烹調，這樣既能保持其營養成分不被破壞，又能讓口感更佳。一般兔肉與一些蔬菜搭配食用，如胡蘿蔔、芹菜等，可以起到更好的滋補效果。雖然兔肉營養豐富，但也不能過量攝入。
