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相關麻辣的常識百科
相關麻辣的常識百科
麻辣香鍋底料
2024-01-31
在製作麻辣香鍋時,味道的好壞,主要取決於香料的種類和比例,還有做法。向大家介紹一下做麻辣香鍋底料時,所用到的香料種類:一、八角二、白蔻三、白芷四、草果五、丁香六、桂皮七、排草八、三奈九、沙仁十、香果十一、香葉十...
小吃麻辣串的做法
2024-02-29
操作方法(0102)食材:豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量做法:1)備食材;2)備好的食材用竹籤串起。3)高湯一盆。4)麻辣汁適量。5)高湯加鹽...
麻辣藕片的做法及步驟
2024-03-03
好吃的麻辣藕片!操作方法(01)藕洗淨,切成片。然後藕片焯一下水,撈出備用。(02)鍋裏放油,油温五成熱放入葱姜,麻椒,辣椒。(03)然後放入紅油豆瓣醬。(04)倒入藕片,放入耗油,加入一勺清水。(05)放入白糖和雞精調味。(06)最後加入小米辣。翻炒...
麻辣腐乳的家常做法
2024-02-26
腐乳是我國流傳千年的美食,許多人非常喜歡吃腐乳,無論是吃白粥,還是吃火鍋都會搭配腐乳。但是對於在外面買來的腐乳,很多人都擔心衞生問題。所以,今天小編就向大家介紹在家裏自制麻辣腐乳的方法。操作方法(01)將豆腐切成四方...
麻辣雞塊的正宗做法
2024-02-29
麻辣雞是豐都鬼城的特色小吃,幾乎每個飯館都有賣的。下面為大家介紹下麻辣雞塊的做法,希望對大家有所幫助!美食簡介:豐都麻辣雞塊,熱菜,麻辣味型。特點:色澤鮮美,肉質細嫩含脆,肥而不膩,麻辣爽口。操作方法(01)把雞剁小塊,加鹽,生抽...
麻辣小龍蝦的簡單做法
2024-01-09
小龍蝦是很多朋友愛吃的一道美食,今天給大家介紹一下做麻辣小龍蝦最簡單的方法。操作方法(01)先把小龍蝦倒入清水中浸泡片刻加入適量鹽攪拌均勻,然後把小龍蝦反覆沖洗乾淨(02)鍋中放入適量的油,倒入葱薑蒜爆香,放入幹辣椒翻炒...
DIY家庭版水煮肉片麻辣鮮香
2023-12-31
春季乍暖還寒,偶爾吃一頓香辣的水煮肉片,還是很不錯的,這道水煮肉片看似複雜,其實很簡單,對火候、刀工都沒有太高的要求,只需要注意幾個細節,就能做出讓人驚豔的水煮肉片來,而且家庭製作,在油量上也可以控制,不僅衞生,而且健康很...
四川麻辣牛肉乾做法
2018-01-14
簡要回答首先把牛肉清洗乾淨,浸泡出血水,然後再切成片,悼水一下,再放入鍋內翻炒,加入調味品,之後再小火翻炒即可哦。四川麻辣牛肉乾的口感酸甜脆爽,具有下飯的作用哦,深受大家的喜愛呢。接下來,小編就和大家詳細講解一下四川麻...
麻辣雞腿的做法
2017-10-24
簡要回答麻辣雞腿做法:將雞腿表面用刀劃幾下,然後用五香粉、辣椒粉、鹽等醃製2小時,放入烤箱烤熟即可。麻辣雞腿吃起來麻辣鮮香,好吃又下飯,小孩子特別愛吃。一般都是在外面買來好吃,其實自己做也比較簡單,下面給大家分享一...
家常麻辣藕片的做法?
2024-01-09
很多朋友都比較愛吃麻辣味的食品,吃起來十分的爽口,今天給大家帶來一道好的麻辣藕片的做法操作方法(01)首先我們把藕片洗好,去皮,然後切成片狀備用,記得放入清水中,防止表面氧化(02)鍋中放入適量的水,然後把藕片倒入鍋中焯一遍水...
麻辣米線的簡單做法
2024-01-05
我是不愛吃辣的人,確切的説是想吃辣卻受不了辣的人,只能接受微辣。所以我把麻椒油裏的辣椒粉換成了紅椒粉,沒有辣味,只有誘人色澤,但我又放了一勺自制的香辣豆豉醬,這個醬是辣的,一勺的量剛好是我可承受的範圍。所以對我來説...
金針菇麻辣魚的家常做法
2024-02-26
喜歡在燒魚的時候加點配菜,我常用的配菜是金針菇。金針菇味道鮮,嚼勁十足,配合麻辣鮮香的魚肉吃,口感層次多樣,富於變化。做法也簡單,不過是在麻辣魚中加入金針菇煮熟即可。操作方法(01)白鰱魚去鱗去鰓,剖肚洗淨,切成塊。魚頭砍...
麻辣金針菇的做法
2024-01-02
金針菇的做法多種多樣,下面就介紹一種肉絲金針菇。操作方法(01)準備好材料,將豬肉切成絲,放在大碗中,再加入醬油、料酒、水澱粉醃製10分鐘左右。(02)再來準備金針菇,將金針菇去低洗淨,切成兩段。(03)開始炒肉絲了,將油倒入鍋中燒熱...
麻辣小龍蝦的製作方法
2019-06-01
麻辣小龍蝦,是一道非常濃香好吃的家常菜,用小龍蝦搭配麻辣料燜,做出來的成品味道濃香好吃,下面分享他的做法給大家看看。工具/材料小龍蝦、小米辣、薑絲、蒜米、花椒、八角適量,生抽、豆醬適量。操作方法首先把小龍蝦清洗...
麻辣開背蝦的簡單做法
2024-02-25
麻辣開背蝦以麻辣口味為主,經過煨,炒的烹飪方法充分體現本道菜品的鮮,香,麻,辣的特點,就一道私房菜!操作方法(01)鮮蝦洗淨剪掉蝦鬚和蝦的前小腿兒(02)鮮蝦開背,蝦線清理乾淨(03)處理好的蝦加鹽,白糖,白胡椒粉,料酒,味極鮮醬油,醃製20分鐘...
麻辣牛肺的做法
2024-01-11
麻辣牛肺是屬於四川菜中家常菜的一種。牛肺的肉質鮮嫩搭配上花椒、豆瓣醬等這些調料的麻、辣、鮮做成的這道麻辣牛肺湯可謂是麻辣十足,鮮味十足,讓人美不勝收啊。但是它的做法確實很簡單的最關鍵的就是把牛肺處理乾淨。...
麻辣絕味鴨脖的做法 麻辣鴨脖配方及做法
2024-01-11
現在市面上有很多品牌的麻辣鴨脖,非常好吃,今天我們就來學習一下在家做好吃美味辣鴨脖的方法。操作方法(01)可以從超市買來現成的調料包,將調料包放入事先煮好的高湯裏,大火熬煮,煮至沸騰,盛出,晾涼;(02)滷水冷後,醬鴨脖子先扔到裏...
麻辣牛肉絲的製作方法
2024-01-11
麻辣牛肉絲簡介麻辣牛肉絲是一道四川著名小吃,成菜色澤紅潤,麻辣味濃,是佐酒下飯的佳品。步驟/方法(01)1牛肉逆着紋理切成絲,加入1湯匙海天金標生抽王、1湯匙料酒、2湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖抓勻,醃製30分鐘。(02)2...
重慶麻辣苕皮做法
2019-03-07
工具/材料海帶、袋裝苕皮、蓮白、辣椒油、花椒粉、鹽、味精、十三香、醋、醬油、葱花操作方法購買一些濕海帶(這種海帶比較煮軟),將海帶洗淨,洗的時候一定要仔細,因為在海帶的一些溝槽中含有一些泥沙,如果不洗乾淨會咯牙的...
(詳細做法)麻辣香鍋怎麼做,麻辣香鍋的做法
2024-02-29
從來對辣的東西沒有抵抗能力,麻辣香鍋和火鍋在我心目中的地位從來沒有人能動搖,愛吃的人有相當大一部分喜歡研究吃,我當然屬於愛吃的人中那一大部分啦!麻辣香鍋的食材沒有固定,自己喜歡什麼就放什麼,想怎麼吃就怎麼吃,愛吃會...
麻辣蓮花白的家常做法
2024-02-26
麻辣蓮花白是四川傳統的風味菜,其特點是麻,辣,香,吃起來特別爽口。但是很多北方人享受不了這種特色的麻辣口感,今天小編介紹的麻辣蓮花白的家常做法,保留了川味菜的特點,又適合北方的口味,做法也簡單,感興趣的朋友不妨你也來嘗...
乾煸麻辣魚塊
2023-12-30
操作方法(0102)乾煸麻辣魚塊的做法1草魚洗淨,去魚線,魚鰭,魚尾。2魚肉切塊,加一小勺鹽,倒入料酒醃製15分鐘,去腥。3鍋裏倒油燒熱,倒入魚塊,油炸備用。4鍋底留一點底油,涼油放花椒,慢慢烹出香味,倒入薑絲,葱花,幹辣椒炒出香味。5倒入...
麻辣滷雞腳的家常做法
2024-02-26
滷雞腳是看書追劇時的好零食。尤其是麻辣滷雞腳,在滷雞腳的基礎上添加了麻辣調味料,吃來更是麻辣鮮香,很有滋味。麻辣滷雞腳怎麼做呢?來看看小編的做法吧。操作方法(01)將凍雞腳從冰箱裏拿出來,室温解凍。(02)當然,如果想要快速...
麻辣小龍蝦的調料做法教學!
2024-03-08
麻辣型:小龍蝦十三香調料草果1斤木香0.5斤香砂0.7斤砂仁1斤草寇1斤畢拔0.5斤丁香0.1斤白蔻1.6斤白芷0.5斤山奈0.5斤香果0.5斤良姜1斤小茴香0.6斤肉果0.9斤甘草0.5斤煙桂1斤肉桂0.5斤桂丁0.8斤(有防腐作用,顏色黑,不可多放...
麻辣龍蝦尾的做法!
2024-01-04
麻辣龍蝦尾可能是我們經不起誘惑的一道菜,今天小編就來給大家分享一下麻辣龍蝦尾的做法吧。操作方法(01)把準備好的龍蝦尾,泡一泡,搓一搓,洗一洗,然後把水燒開,倒入龍蝦尾,等水再次燒開後撈出,倒入冷水中,可以讓肉更加緊。(02)切蒜...
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