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做籬蒿菜先將豆乾切細條,籬蒿切成4釐米的段,紅幹椒切段備用;炒鍋燒熱,放入蒜片、生薑爆香,再放入豆乾和紅幹椒翻炒半分鐘,開大火,放入籬蒿、蠔油、胡椒粉、鹽快速翻炒半分鐘,加入少許澱粉水繼續翻炒十幾秒鐘,即可關火裝盤。
籬蒿就是蘆蒿,本身是一種普通的水草,很多人都喜歡用籬蒿來炒臘肉,籬蒿炒臘肉都已經成為了江西的一道特色菜。但還是有些人不知道怎麼吃這個菜,那下面咱就來學習下籬蒿菜的做法吧!
詳細內容
將需要食材備好,如果喜歡蒜香味的,可以準備點蒜頭。
將豆乾切細條,籬蒿切成4釐米的段。
紅幹椒切段備用。
炒鍋燒熱,放入蒜片、生薑爆香,再放入豆乾和紅幹椒翻炒半分鐘。
開大火,放入籬蒿、蠔油、胡椒粉、鹽快速翻炒半分鐘,加入少許澱粉水繼續翻炒十幾秒鐘,即可關火裝盤。