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相關臘肉的常識百科
相關臘肉的常識百科
臘肉怎麼炒才好吃
2024-03-07
臘肉是很多人比較喜歡吃的,每年冬季我們都會做一些,之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉,今天就打算煮了炒來吃,每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯,炒臘肉的確是很香很下飯操作方法(01)提前把臘肉洗淨,用水浸泡一個多...
四川臘肉的醃製方法
2024-02-27
四川人每年臨近過年都要醃製一些臘肉來當年貨,下面教你醃臘肉。操作方法(01)挑選上好的五花肉。(02)不用清洗五花肉。(03)放鹽,花椒,薑片,均勻搓揉。(04)把全部五花肉都搓揉一遍。(05)放入密封盒,淋上適量白酒,放入冰箱冷藏。(06)2天取...
臘肉做法大全臘肉的醃製方法
2017-07-08
工具/材料豬肉、鹽、蔬菜等操作方法選擇新鮮的豬肉,切成5cm寬、30cm長的條狀,打洞掛繩。將豬肉的每一面均勻摸上食用鹽,放在盆中進行醃製,一般醃製3-5天。在10℃以下為宜,每天要翻面使醃製更均勻。醃製好後,熱水清洗豬肉表...
臘肉的醃製方法
2017-05-30
工具/材料豬肉鹽適量醬油辣椒粉料酒八角操作方法先把豬肉切成大小差不多大的塊,用刀的尖部在每塊豬肉的頂頭切一條口子,再洗乾淨備用。取一盆子,裏面放齊配料,再把豬肉條放下去,撒上一層鹽,醃製二三天天左右。時常要把底下...
臘肉青椒炒高麗菜的家常做法
2024-02-26
上海的臘肉跟五花肉長得有幾分神似,但是口感是有些差別的——臘肉比較重口味。今天小編給大家介紹一道臘肉青椒炒高麗菜。操作方法(01)將高麗菜清洗乾淨,先任性切,切成很多小塊;再將切好的高麗菜放入盆裏,雙手任性攪,將高麗菜...
臘肉炒白菜的做法
2024-01-04
家裏剩一個大白菜心,再不吃就浪費了,這可不是不是我的風格,趕緊把它解決掉。步驟/方法(01)鍋中放水將臘肉煮熟。(02)將煮熟的臘肉切片。(03)白菜切片。(04)辣椒及姜切段。(05)鍋中放油加臘肉煸炒至出油。(06)下入辣椒姜炒出香味。(0...
怎麼做臘肉-臘肉的製作方法
2024-01-05
很多人都喜歡臘肉那濃厚的味道,下面教你如何醃臘肉。操作方法(01)老抽,生抽,食鹽,冰糖,白酒,八角在碗中混合均勻,調成醃料汁。(02)調好的倒在五花肉上,蓋上保鮮膜,放在冰箱冷藏室醃製2天左右。(03)三天後取出,放在通風處陰乾。(04)第五...
臘肉如何炒菜
2024-01-08
有着煙燻味道的臘肉吃起來有股久遠的味道,厚重、深沉、滄桑是沉甸甸的滋味。但是很多人不會用臘肉炒菜,下面我就為大家介紹一下臘肉炒菜的方法。工具/材料臘肉,姜,紅油,料酒。操作方法01臘肉用温水浸泡10分鐘,然後清洗乾淨...
恩施美食土家臘肉
2024-01-03
土家人家家都興喂年豬,主要是圖過年時有肉吃,過年吃不完的,土家人便把它製作成臘肉,不僅便於保存,而且肉色更加好看,把臘肉放在鍋裏烹煮,香飄十里,勾人食慾,是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。操作方法(01)土家臘肉的製作方法...
如何快速泡出臘肉中的鹽
2023-11-27
簡要回答想要快速泡出臘肉中的鹽,可採用清水煮和淡鹽水浸泡等等方式。目前這兩種方式比較常見,可以嘗試使用。其實臘肉中有大量的鹽,在烹飪臘肉的時候會影響到具體的口感。下面簡單介紹,快速泡出臘肉中鹽的方法。清水法一...
臘肉炒圓頭菜的做法
2023-12-30
臘肉這種香味很受人喜歡的,今天用圓頭菜搭配臘肉炒出來的成品味道非常濃香,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)把圓頭菜去皮。(02)切成薄片。(03)臘肉洗乾淨切成片。(04)薑絲、香葱準備好。(05)開火下油,把圓頭菜倒進鍋裏。...
臘肉炒飯的做法
2024-01-11
臘肉炒飯的做法,簡單快捷。臘肉炒飯好吃極了!步驟/方法(01)臘肉蒸10分鐘取出晾涼切丁,芹菜梗洗淨切丁,雞蛋打勻(02)鍋內燒熱少許油下雞蛋炒熟,搗碎(03)再次燒熱少許油下臘肉,芹菜丁炒半分鐘(04)米飯搗散,倒入鍋內,翻炒均勻,鬆散,倒入雞...
煙燻臘肉的吃法
2018-06-28
操作方法蒸臘肉:這是一道做法最簡單的菜了。只需要將買回的煙燻臘肉清洗乾淨,然後放入鍋中蒸熟,加入一點蘸料,這樣,煙燻臘肉最原汁原味的味道得以保存,十分美味。小炒臘肉:將臘肉與當季的時蔬一起爆炒,葷素搭配,既有臘肉的風...
蒜苗炒臘肉該怎麼做?
2024-01-05
蒜苗炒臘肉是一道很常見的菜,味道極好,很受人們的喜愛。但是,有的因為製作方法不正確,使得味道差了不少,下面就具體介紹一下做法。操作方法(01)準備好所需材料。(02)將臘肉切成薄片。(03)將洋葱切絲,蒜苗切段備用。(04)熱鍋涼油把臘...
臘肉用什麼薰最香?
2021-06-08
想要臘肉薰得比較香,可以在熏製的過程中加入一些具有香味的材料進行熏製,例如:松柏樹枝、柑橘果皮、堅果殼,或者具有香味的調料用品,例如:八角、草果等。傳統的臘肉是用穀類外皮或者樹葉、樹枝進行熏製的;現代改良的是用一些...
臘肉炒蒜薹的家常做法
2016-10-19
臘肉鮮香獨特,蒜薹口感清脆,略有蒜香,二者同炒,色澤鮮豔,味香脆爽,堪稱一道美味,下面小編介紹一下臘肉炒蒜薹的家常做法。工具/材料臘肉200克,蒜薹150克。葱,姜,鹽,味精,紅幹椒,醋,醬油,油。操作方法臘肉清洗乾淨下鍋煮熟,晾涼後,切成...
臘肉到底是健康食品還是致癌食品?
2017-01-08
今天就讓小編為各位分析一下臘肉到底是健康食品還是致癌食品?這裏和大家簡單介紹一下!臘肉是中國醃肉的一種,主要流行於四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有製作,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作臘肉。那...
優質臘肉怎麼挑選?
2024-02-01
以臘肉為原材料的菜餚還是非常多的,而且很多以臘肉為原料的菜餚吃起來都特別的可口。想要做出好吃的臘肉菜餚就要挑選優質的臘肉,針對這個問題下面特意為大家介紹了一些方法,這些方法可以幫助你挑選到優質的臘肉,一起來看...
蒜苗炒臘肉的製作方法
2021-01-04
工具/材料蒜苗,臘肉,姜,幹辣椒,郫縣豆瓣醬,老抽,醬油,料酒,鹽,雞精,白糖操作方法首先我們將臘肉在熱水鍋中煮20分鐘取出切片備用,蒜苗切段備用然後我們在鍋中放入少許油,油熱放入適量的,姜,幹辣椒,適量的郫縣豆瓣醬,炒出紅油然後我們...
臘肉豌豆糯米飯
2024-01-02
很多人都會自己做些美味的食物,小編接下來給大家講述臘肉豌豆糯米飯的做法,將食材準備好,有臘肉、豌豆、糯米、香菇、胡蘿蔔,炒下再蒸,味道更棒哦!操作方法(01)將糯米淘好,瀝乾水,如圖。(02)將臘肉切成臘肉丁,如圖。(03)將豌豆剝好或...
美味小炒臘肉
2024-01-27
對於臘肉我是新手,不會做只會吃的新手。北方人的我分不出臘肉和燻肉的區別,就是感覺這種肉有煙燻味,鹽度也重,炒製出來的菜餚解饞下飯。既然我分別不出臘肉和燻肉的不同,那就把這種帶有煙燻味的野豬肉歸為“臘肉”吧。操作...
臘肉炒什麼好吃
2022-02-12
簡要回答臘肉不僅風味獨特,而且做法非常多,不同地方的做法也不同。臘肉作為一種百搭菜,可以和很多菜搭配煎炒,各有風味。其中臘肉和蒜薹是絕佳搭配,下飯吃特別美味。下面介紹下臘肉炒蒜薹的具體做法。工具/材料蒜薹、臘肉...
臘肉怎麼做好吃
2017-06-18
臘肉通常情況下南方醃製的比較多北方比較少,不過臘肉的口感和味道真是沒的説,自從我讓朋友從南方帶一些過來品嚐後就不能戒掉這種美食了,今天就跟大家分享下我的臘肉做法吧。工具/材料臘肉、青椒、花椒、大蒜操作方法將...
刀豆炒臘肉的家常做法
2020-07-28
刀豆營養豐富,有着温中下氣、益腎、鎮靜、止嘔逆、抗癌抗腫瘤、增強人體免疫力等作用。刀豆口感脆嫩,若配以臘肉炒制,那味道肯定棒極了,下面,快隨小編一起學一學刀豆炒臘肉的家常做法吧!工具/材料刀豆300g、臘肉100g、大蒜...
自制燻肉的做法大全 8個步驟教你做美味臘肉
2023-11-24
簡要回答燻肉是一種美味的肉製品,可以用於多種菜餚和料理。自制燻肉不僅可以保證食材的新鮮度和衞生安全,還可以根據個人口味調整調料和煙燻時間。本文將為大家介紹一份自制燻肉的做法大全,共有八個步驟,讓您輕鬆製作美味...
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