肉末米糕,是一道很美味好吃的家常糕點,做法和食材都非常簡單,下面小編把它的做法與步驟分享給大家參考。
工具/材料
粘米粉300克,糯米粉30克,瘦肉100克。
操作方法
首先把粘米粉放到盤子裏。
然後加水,水和粘米粉的比例是1-1,再加30克的糯米粉攪拌均勻。
然後用過濾器過濾一下。【如果沒有過濾器也可以不過濾的】
瘦肉剁成肉末,加適量的鹽、1勺香油醃製幾分鐘。
用一個深點的碟子,倒點油進去,把裏面全面刷過。
然後把米漿倒進去。
放進鍋裏大火蒸6分鐘左右。
打開蓋子,把肉末鋪在上面。
再蓋上蓋子大火蒸10分鐘左右,熄火。
把蒸好的米糕拿出來晾涼。
然後用刀切成塊就可以食用了。