南瓜渾身都是寶,南瓜藤可以清熱,瓜蒂有安胎的功效,南瓜的葉子可以做菜,南瓜子可以除濕祛蟲,果實既能做菜還能做主食,南瓜中還有很多對人體有益的氨基酸、果膠、礦物質、類胡蘿蔔素等
今天做的南瓜餅,既簡單又好吃,香甜軟糯,下面小編把南瓜餅的做法分享給大家
工具/材料
南瓜 糯米粉 白糖
操作方法
將南瓜洗乾淨,去掉瓜皮和瓜瓤,切成塊
南瓜子不要扔了,可以洗好曬乾炒着吃
鍋中燒水,將南瓜放入鍋中開始蒸,水燒開後關火,不要急着揭開蓋子,可以燜一會,這樣既能讓南瓜蒸熟還可以節約電
將蒸熟的南瓜取出,倒掉盤中的水分,然後領取一個大碗,把南瓜倒入大碗中碾成泥,加入白糖攪拌均勻
南瓜泥温熱時,將糯米粉倒入南瓜泥中,和成麪糰,要充分拌勻,不要有疙瘩,麪糰不要太乾
揪一個麪糰搓圓,用掌心按成餅
鍋燒熱,加入少許油,油温四成熱時將南瓜餅放入鍋中,小火開始煎
將南瓜餅一面煎至金黃後,翻過來煎另一面,直至兩面金黃
裝盤,開始享用吧
特別提示
南瓜泥温熱時加入糯米粉,這樣麪糰不粘手也不幹