老南瓜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道老南瓜炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
老南瓜，食用油，蒜頭，瘦肉，地瓜粉，鹽巴，味精。
操作方法
首先將鍋中的油燒熱，倒入事先剝好的蒜頭爆香，如下圖所示。
然後將瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。關於地瓜粉的用量小編建議大家參考（2瘦肉：1地瓜粉）的比例。
接着把瘦肉倒入鍋中翻炒五分鐘，起鍋備用。
然後把老南瓜去皮切成薄片，如下圖所示。注意處理老南瓜的時候不要把裏面的南瓜子丟掉，我們可以用南瓜子做一個非常好吃的下酒菜，有機會小編會和大家分享一下。
接着把南瓜片倒入鍋中翻炒七分鐘，如下圖所示。
然後把剛才炒好的瘦肉倒入鍋中和南瓜一起翻炒兩分鐘，如下圖所示。
接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的老南瓜炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。
