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工具/材料
火腿適量,雞蛋適量,孜然粉適量,辣椒粉適量,椒鹽粉適量。
操作方法
準備兩根火腿腸,去皮後,劈成兩半。
將火腿腸側立起來,兩邊各放一根筷子,墊着切一下,這樣下面就不會切斷。然後將火腿腸彎成如圖所示的形狀,然後用粉條兒紮起來。
碗中打入一個雞蛋備用,也可以讓蛋清和蛋黃分離。
平底鍋刷油,放入火腿腸,然後將蛋黃和蛋清倒入火腿腸的中間,注意,倒的時候要慢慢倒,防止蛋清流出來。
煎至定型,翻煎另一面,兩邊都煎至微黃。
盛出裝盤兒。
撒上適量孜然粉,辣椒粉,椒鹽,就可以吃了。
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