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工具/材料
紫薯,糯米粉,糖,豆沙,椰蓉,
操作方法
將紫薯切成片,煮熟後撈起,放在盤中備用。
煮熟的紫薯捏成泥狀,加入糯米粉,澱粉少許,糖適量,水少許,攪勻,然後將其放在鍋中蒸熟。
蒸熟後的紫薯泥中加入豆沙適量,然後將其攪勻。
將攪勻的紫薯糯米與豆沙泥捏成如下圖所示的球狀。
最後在球的外面裹上一層椰蓉,椰香紫薯糯米餈就ok了,是不是好看又好做呢?
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