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今天嘗試做南瓜芝麻餅,帶着淡淡的南瓜和芝麻香味,非常好吃。
(01)把南瓜去皮切成厚片。
(02)放置鍋裏蒸15分鐘。
(03)蒸熟後拿出來晾涼。
(04)晾涼後加麪粉、酵母、紅糖攪拌均勻發酵3個鐘頭。【攪拌時不用加水因為南瓜汁有足夠的水份】
(05)開火下油。
(06)用勺子把發酵好的南瓜糊裝到鍋裏用小火煎,
(07)然後灑點芝麻到南瓜餅上面,然後用勺子輕輕壓扁南瓜餅。
(08)煎得4分鐘左右把南瓜餅翻轉過來再煎。
(09)然後每各2分鐘翻轉一次,連續翻轉6次左右就可以了。
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