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蒜蓉醬是在燒烤中烤茄子,烤生蠔必不可少的調料,下面就介紹一下製作蒜蓉醬的方法。
(01)把大蒜去殼、生薑去皮後,清洗乾淨。
(02)將洗淨的生薑、大蒜用刀輾碎,裝入攪拌機裏。
(03)加入味精,鹽,再調入柱候醬,海鮮醬拌勻,用攪拌機全部攪碎。
(04)在鍋里加入食用油,當油温升到一定温度後關火。
(05)把燒熱的食用油,全部倒入碗中,再加入攪拌好的蒜蓉攪拌均勻即可。
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