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今天做一個簡單的家常菜,瘦肉辣椒花生丁,現在示範做給大家看看。
(01)把瘦肉洗乾淨切成小丁用生抽、酒、耗油醃製好,辣椒去籽切成丁,花生、蒜米準備好。
(02)把花生泡一下水洗乾淨,開火倒洗乾淨的花生進去翻炒。
(03)翻炒得5成熟加油、鹽下去再翻炒到香脆撈上碟子。
(04)再開火下油,放蒜米下去爆香。
(05)然後放辣椒下去加點鹽炒一分鐘。
(06)再加肉丁進去翻炒4分鐘左右。
(07)最後加炒好的花生進去翻炒2分鐘就可以上碟了。
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