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相關扣肉的常識百科
相關扣肉的常識百科
扣肉的家常做法?
2024-01-03
說到扣肉啊,就會想到梅菜扣肉,好看又好吃,下面我們來看看扣肉怎麼做吧!操作方法(01)將姜切成絲,蔥切成絲,準備蔥段薑片、八角香葉備用、適量蜂蜜備用(02)將五花肉放入鍋中,放入適量的水和蔥段,薑片,燒開煮至筷子紮下沒有血水即可撈...
香芋扣肉的家常做法,香芋扣肉怎麼做?
2024-02-24
香芋可以做甜食可以做菜,今天給大家介紹一款好吃的香芋扣肉的做法操作方法(01)首先準備好原材料,五花肉和香芋,五花肉洗淨備用,香芋去皮後洗淨(02)然後把香芋切成厚薄均等的片狀備用(03)五花肉隨冷水下鍋,放入適量的薑片和蔥結(04...
酸菜扣肉怎麼做
2024-02-28
很多地方都有扣肉這道菜。但不同的地方,用的底菜也不同。有的用梅菜,有的用芋頭,還有的用芽菜......我家做這道菜時,有時候會用酸菜。操作方法(01)準備好酸菜,將酸菜清洗乾淨後切成小段。(02)五花肉清水洗淨後,下冷水鍋煮,煮到一...
梅菜扣肉
2024-01-13
梅菜還具有一定的藥用價值。鴉片戰爭以後,來自祖國的嶺南特產的“惠州梅菜”,傳到了南洋。當時,很多下南洋的僑民因水土不服患了當地的溼熱病,那裏缺醫少藥,他們就用所帶的梅菜來煮水,喝了以後逐漸見好,從此梅菜在南洋也名聲...
扣肉的正宗做法
2024-02-24
梅乾菜扣肉是一道聞名全國的客家菜。這道菜可以和家人分享,也可以招待客人。下面介紹梅乾菜扣肉的具體做法。操作方法(01)五花肉加涼水,放入鍋裏,加蔥姜和適量料酒,用大火燒開後,煮十五分鐘。(02)把五花肉撈出,塗滿醬油。(03)鍋裏...
廣西芋頭扣肉的做法
2024-01-09
芋頭扣肉是廣西人酒席上不可缺少的一道美味,有些地方至今還流傳着無扣肉不成席的說話,下面就介紹一下芋頭扣肉的做法。操作方法(01)把買回來的芋頭削皮,洗乾淨,改刀切合合適的大小,放在一旁晾乾水分待用(02)買回來的五花肉,應爲...
芋頭蒸扣肉怎麼做
2022-08-21
簡要回答魚頭蒸扣肉是非常經典的美食,因爲魚頭是非常容易吸收油脂的,並且在長時間的蒸煮之後可以變得更加的香甜軟糯,變得非常的好吃,而對於扣肉來說,也並不會變得非常的油膩,也是非常容易下飯的,是非常經典的美食,大家要選擇...
梅菜扣肉的製作方法
2018-05-07
工具/材料食用油300毫升、五花肉250克、梅菜乾80克、料酒50毫升、老抽10毫升、生薑10克、紅糖5克、八角1顆、草果1顆、生抽少許、澱粉適量、白酒適量、酒釀適量、香菇適量、小蔥適量、鹽少許操作方法先用溫水把梅菜泡...
梅乾菜扣肉的做法大全
2024-01-03
紹興文化底蘊濃厚,幾千年歷史沉澱下許多獨特的文化寶藏。烏乾菜,烏氈帽,烏篷船被稱作紹興的“三烏文化”。它是極富紹興地方特色的產物。烏乾菜也就是我們常說的梅乾菜,他們把‘梅乾菜扣肉’叫做‘烏乾菜燜肉’,也是周恩來...
十種扣肉的做法
2024-01-28
一、鹽菜扣肉二、筍乾扣肉三、香芋扣肉四、腐乳扣肉五、土豆扣肉六、紅燒扣肉七、梅菜扣肉八、芽菜扣肉(東坡扣肉)九、芋頭扣肉十、川味冬菜扣肉...
幹豇豆扣肉怎麼做
2024-01-02
扣肉這道菜,因爲底菜的不同,展現出不同的味道。家裏習慣用芽菜、鹽菜做底菜。當這兩種菜都沒有的時候,會用幹豇豆。用幹豇豆做底菜的扣肉,豇豆比肉更好吃。操作方法(01)豬肉燒皮後,用小刀刮洗乾淨。(02)將豬肉放進鍋內,加入適量...
梅菜小扣肉的做法
2024-01-01
今天突然想吃扣肉來,曾經見過老爸做過,現在也學着做。操作方法(01)梅菜洗乾淨放到水泡一個鐘以上。(02)把五花肉洗乾淨放到鍋裏煮,煮得半個鐘左右撈上碟子晾涼。(03)然後切成厚片。(04)把梅菜切成絲。(05)把薑蓉、蒜蓉、生粉、白酒...
教你如何製作梅乾菜扣肉
2017-01-19
簡單做梅乾菜扣肉,你知道怎麼操作嗎?工具/材料五花肉,乾菜,醬油操作方法鍋中加水適量,加蔥,姜,蒜適量,然後加入五花肉,煮開,再煮3分鐘豬肉撈起,瀝乾,在肉皮上抹上一些醬油,放涼然後我們將豬肉切成小片,要厚一點乾菜適量,洗淨,備用將幹...
土豆蒸扣肉的做法
2024-02-25
土豆蒸扣肉非常創意,土豆把扣肉油吸着,這樣土豆很入味,扣肉也不油膩非常好吃。操作方法(01)把五花肉放進電高壓鍋煲,沸後再煲2分鐘就可以了。(02)撈上碟子晾涼後切成厚片。(03)然後用適量生抽、老抽、薑蓉、白酒、生粉醃製10分...
梅菜扣肉最正宗的做法
2017-04-28
梅菜扣肉也可以叫它紅燒肉,也可以算得上是一道很上檔次的宴客菜。不過好的東西都需要花費時間和功夫的。當把它端上餐桌上時,你會覺得之前付出的都是值得的。工具/材料五花肉、梅乾菜、豆腐乳、甜麪醬、鹽、白糖、雞精...
湖南梅乾菜扣肉的做法
2024-01-04
操作方法(01)皮豬肉去毛,洗淨備用(02)梅乾菜洗乾淨上面的鹽份,切碎,再浸泡至無鹹味(我只能買到這種梅乾菜了)(03)鍋內放清水把豬肉放入,放入生抽、冰糖、生薑塊、香蔥、八角,把豬肉燉煮2分鐘,並把煮出的泡沫撇去(04)煮好的豬肉,用牙...
扣肉的簡單做法
2024-01-01
扣肉是許多人喜歡吃的一道家常菜,那麼它是怎麼製作的呢?下面由小編來爲大家講解一下。操作方法(01)首先我們把買好的五花肉洗乾淨,放入冷水鍋中,再加入料酒,薑片去腥大火煮30分鐘。然後撈起來瀝乾水。在肉皮上抹上老抽,晾乾備...
廣西扣肉的做法
2024-02-24
廣西扣肉是廣西宴席不可缺少的一道獨特的菜品,舌尖上的中國也有介紹的,今天我們就來試做一下,希望大家喜歡操作方法(01)首先我們去購買一塊新鮮的五花肉,一定要是五花肉不然口感會大打折扣的,洗淨後然後切成塊狀備用(02)然後把...
芽菜扣肉的製作方法
2024-01-05
芽菜扣肉使我們家常菜中的一種,採用五花肉製作,五花肉營養豐富,容易吸收,有補充面板養分、美容的效果。現提供芽菜扣肉的一般製作方法,供大家參考。步驟/方法(01)五花肉洗淨煮至斷生(鍋中加入水和料酒),趁熱搌幹水份。小碟子裏...
自做的梅子山黃皮製扣肉
2024-02-25
扣肉的做法很多,五花八門的,今天第一次嘗試做梅子山黃皮扣肉,做出來的成品味道非常不錯,獨特的山黃皮香味,酸、滑、入口即化。操作方法(01)把豬肉洗乾淨放置鍋裏煮熟。(02)撈上來晾涼後切成厚片。(03)把梅子、山黃皮、蒜蓉、薑蓉...
梅菜扣肉的做法
2024-02-05
梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable)也稱爲燒白,是漢族傳統名菜,屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽、油炸上色,再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗裏,上鋪梅菜段,倒入...
做法梅菜扣肉的做法是什麼
2021-05-16
梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable),漢族傳統名菜,屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入...
扣肉的若干做法:[1]鹽菜扣肉
2023-12-29
美味的鹽菜扣肉,值得一試操作方法(01)將扣肉坯如圖改薄成二指厚,再切成半指厚的片狀。(02)用溫水清洗後將切好的肉片放容器裏,加鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻。(03)將肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗內...
怎樣做芽菜扣肉
2024-01-04
芽菜扣肉屬於家常菜譜,主要原料是梅菜、五花肉,口味是香,工藝是蒸,難度屬於中級,如果您按此菜譜製作了,歡迎對此菜譜發表你的看法,無論成功還是暫時失敗,歡迎曬曬你的成果照片,分享你的經驗。步驟/方法(01)五花肉洗淨煮至斷生,趁...
扣肉怎麼做好吃,扣肉的簡單做法
2024-03-06
爲了這個任務我可是花了不少心血哦,可是等做完了時間過去了,杯具哦,第一炸扣肉,真怕傷到自己眼睛了,確實要時刻注意,扣肉雖然好吃,但是做起來還蠻擔驚受怕的,而且還怕長肥,哈哈,不管了,我次次都是說胖了不要緊,減肥就是,哎呀,太好吃...
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