空氣炸鍋的優點：不用放油或者放少量油就可以保證油炸食品的美味，攝入的熱量更少；不用預熱就可以馬上工作，效率高；封閉式結構，油煙少。缺點：價格貴，容量小。
優點方面的介紹
空氣炸鍋的優點大家也應該能夠想出很多，比如不用放油或者是隻需要少量油就可以保證油炸食品的美味，這樣我們享受美味的同時，也保證了身體健康，攝入更少的熱量。對於一些養生、減肥的朋友來講，這樣的方式製作美食真的是非常有吸引力。而且工作效率很高，不用預熱就可以馬上工作，幾分鐘就可以搞定多數的美食。
而且現在的空氣炸鍋都是屬於智能產品，真的是屬於“傻瓜式”操作，菜鳥也可以做出大師級的烹飪水平，更不用我們自己掌握火候，會按鈕，按部就班操作就可以了。而且炸鍋都是封閉式操作，廚房絕對不會烏煙瘴氣，也不會有被燙傷的危險，安全係數更高。現在很多品牌的炸鍋都是屬於多功能的類型，不僅可以炸，還可以解凍或者是烘焙等，功能真的非常齊全。
缺點方面的介紹
說了這麼多空氣炸鍋優點，難道它就沒有什麼缺點嗎？其實並不是如此，任何一種廚房小家電肯定也都存在缺點。比如說很多人都認爲價格比較高，基本上大品牌多功能的產品價格都不低，要比電飯鍋、微波爐等貴出不少。而且時間控制必須要嚴格按照說明書來操作才行，不然多一分鐘都有可能會有糊的風險。相對來講，容量不是很大，可能一次性紙可以做出兩三個人的分量，如果家庭人數比較多，恐怕做一款菜就要分兩次才能完成。
