家裏的小孩特別喜歡吃餃子,不喜歡吃白米飯,所以會經常包餃子給孩子吃。這次做的是瘦肉雞蛋餃子,瘦肉和雞蛋都富含蛋白質,這樣的餡料非常適合給孩子吃。一起來看看怎樣做美味的水餃?
工具/材料
瘦肉、雞蛋、餃子皮、蔥、花生油、醬油、鹽
操作方法
準備好所有食材:瘦肉適量,最好可以用前腿肉,或者後腿肉,帶一點肥肉的餡料,做出來的餃子會更好吃哦,雞蛋兩顆,蔥兩根。
瘦肉清洗乾淨,去掉豬皮,先切成肉片,再剁碎。
香蔥清洗乾淨,切成蔥末,放碟子裏備用。
把蔥末、雞蛋一起放入肉沫中,再加入適量的花生油、醬油、鹽。
把餡料一起攪拌均勻,放入冰箱中醃製二十分鐘,這樣餡料會更加入味呢。
買的是現成的餃子皮,開始包餃子咯,按照自己喜歡的形狀,把餃子一個個捏合即可。
鍋裏燒開一鍋水,水沸騰後,把餃子一個個放入開水中,大火煮餃子,大概煮15分鐘左右,當餃子浮起來,餃子皮變透明,就代表餃子已經煮熟了。
裝上滿滿的一大碗,開始吃餃子咯,吃餃子小孩子最開心了。