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很多人喜歡茄子肉丁打滷麪,怎麼做出濃稠又香而不膩的茄子肉丁打滷麪呢,在這裏跟大家分享一下經驗。
(01)先和麪,手擀麪的麪糰一定要活的硬一些,這樣做的麪條才更勁道。
(02)把麪糰切條備用。
(03)茄子洗淨切丁。
(04)尖椒切丁,大蒜搗碎。
(05)豬肉洗淨切丁。
(06)放油放調料,所有食材全部下鍋,熟之後起鍋。
(07)煮好麪條起鍋裝碗,炒好的茄子肉丁鋪在上面即可。
調料可根據自己的口味適量放。
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