簡要回答
一到夏天大家就會很喜歡吃燒烤，烤羊肉串是燒烤中必不可少的一道美食，下面就來教大家如何烤羊肉串，具體的醃製方法是什麼，首先大家要準備食材，一大塊羊肉當然是必不可少的，再準備燒烤料、生薑、食用油、孜然粉、糖、鹽、洋蔥、玉米澱粉、蛋清、白胡椒粉，這些配料將會在接下來的醃製羊肉中用到。
首先先將一整塊羊肉放到水中，把羊肉裏面的血水都泡出來之後將肉剁成小塊，在切塊的時候注意要將羊肉切成大小統一的方塊，考驗一定的刀工，大家要耐心的完成這一步驟，然後將調料全部都放到盤中攪拌，玉米澱粉最後再放入盆中攪拌，玉米澱粉可以保持羊肉的新鮮度，使用保鮮膜將攪拌好的羊肉包裹起來，大概醃製兩到三個小時就算完成醃製羊肉，最後一步就是穿串，將醃製好的羊肉塊串到燒烤簽上面，在穿串之前，要先將羊肉串清洗乾淨，將穿好的羊肉串放入烤箱中進行烹飪，大概烤20分鐘的時候，將羊肉串拿出來翻面，順便再撒上一些辣椒粉，可以根據自己的喜好來進行選擇，不能吃辣的可以選擇不放辣椒，看到羊肉串的肥肉部分發黃冒油就證明烹飪完成了。
學會醃製羊肉串的方法，不用出門在家裏就可以輕鬆完成，只要跟着步驟做就可以輕鬆學會烤羊肉串的烹飪方法，除了可以烤羊肉串，就連牛肉串和五花肉都可以使用這一種方法來進行烹飪，但是需要有一個小烤箱纔可以完成，如果沒有烤箱可以使用微波爐代替，但是可能做出來的味道沒有這樣做出來的美味，自己在家做烤羊肉串乾淨衛生還很好吃。
