葡式蛋撻,源自澳門,最經典的蛋撻品種之一~
操作方法
(01)準備一隻乾淨的小碗,備用。
(02)打入一隻雞蛋(一隻雞蛋是5只標準蛋撻的量),加入適量的糖。
(03)倒入100ml的溫牛奶,加入5g淡奶油或料理奶油。
(04)用打蛋器將液體攪拌均勻,過濾兩遍即可~
(05)倒入專用的蛋撻皮裏面,注意不要倒得太滿。
(06)(烤之前可以加入少量的水果或者果醬,就可以變成果味蛋撻了~)
(07)放入烤箱裏,上下火200°烤。20分鐘即可。
(08)涼了的蛋撻可以用烤箱或微波爐加熱,味道會回到從前哦~
特別提示
具體的時間要根據自己的烤箱的特點來調整。