鴨蛋作爲禽類的卵,含有多種元素,如蛋白質、磷脂 、各類維生素、鈣、鉀、鐵等營養物質。其蛋白質含量礦物質總量遠勝雞蛋,那麼怎麼吃纔不會讓營養物質流失嘞,我們一起來看看
操作方法
五香鹹鴨蛋,取花椒、桂皮、茴香、生薑、精鹽,用等量水煮沸20分鐘,放入鴨蛋浸泡四十天的樣子即可煮熟食用
蒸蛋羹,吃得慣的可以這樣做,做法大致和做雞蛋羹的方法一致
鴨蛋牡蠣粥,將鹹鴨蛋和粳米煮粥,熟時撈起鹹鴨蛋去殼,切碎和幹牡蠣一起放人粥內一切煮五分鐘即可
4、再煮片刻,調味食用。
鴨蛋蜂蜜湯,將鍋內放人適量水,燒開後打入一個鴨蛋,再加入一勺蜂蜜,稍煮即成,簡單方便有有營養