冬瓜非常清甜可口，用來和瘦肉做成的湯非常清淡、好喝。今天小編給大家分享一下怎麼做冬瓜瘦肉湯，希望大家能喜歡。
操作方法
（01）瘦肉的準備：取一個塊瘦肉，將瘦肉清洗乾淨，切成薄片；
（02）瘦肉的處理：將瘦肉放入碗裏，加入適量的生抽、料酒，拌勻，醃製5分鐘；
（03）瘦肉的處理：加入適量的澱粉和食用油，拌勻；
（04）冬瓜的準備：取一小塊冬瓜，將冬瓜去囊、去皮；
（05）冬瓜的準備：將冬瓜清洗乾淨，切成細條狀；
（06）蔥花的準備：取1-2根小蔥，去頭去尾、清洗乾淨，切成蔥花；
（07）下冬瓜：開火，加入適量的水，煮開；將冬瓜下入鍋裏，再煮開；
（08）下瘦肉：待鍋裏的湯汁煮開後，將瘦肉下入鍋裏，攪拌幾下，煮開；
（09）調味、完成：待鍋裏的湯汁再次煮開後，將蔥花撒入鍋裏，再加入適量的鹽和味精調味，翻攪均勻，就完成了！
特別提示
如果家裏有姜，可以切幾片薑片、入鍋一起煮，味道會更好。
