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產褥期食譜。【羊肉冬瓜湯】湯汁清淡,口味鮮美,富含蛋白質、維生素C等營養素。羊肉味甘、性熱,可補精血、益虛勞,是冬令滋補佳品,對於產婦體虛、多汗、缺乳尤爲適宜。
(01)羊肉切成薄片,用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥薑絲拌好。
(02)冬瓜去皮洗淨,切成片備用。
(03)炒鍋倒油燒熱,下冬瓜片略炒。
(04)加入清水,蓋上蓋子燒開。
(05)再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。
羊肉提前用調料醃製一下,肉會比較入味,而且湯清淡不鹹,適合產婦食用。
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