豬肉燉豆角是一道非常好吃的家常菜,做法簡單,用中老的豆角搭配半肥瘦豬肉燉,燉出來成品味道非常棒,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
豆角400克,豬肉300克,蒜米、薑蓉適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
豆角選擇中老的那種,燉出來的皮軟甜豆鬆。把豆角切成一段段然後泡水洗乾淨,豬肉準備好。
把豬肉切成厚片,然後加適量的鹽、薑蓉。
1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香。
豬肉下鍋大火翻炒至變色。
然後放豆角進去,加適量的鹽翻炒一下。
加水,水量要差不多沒過食材。
蓋上蓋子,大火煮沸轉小火燉15分鐘左右。
開啟鍋蓋,加幾粒精翻炒一下,熄火。非常清甜好吃的豬肉燉豆角就做好了。