最帥的逆行:醬牛腱子肉的做法
操作方法
(01)準備主料;
(02)準備輔料;
(03)洗淨牛肉(牛腱子肉),焯水,焯過水後,洗淨浮沫,砂鍋里加入水,把各種調料放入紗布裏,冰糖不放進去哦,包緊,在水管子底下衝衝,放入砂鍋,鹽、生抽、老抽、料酒都放進去,不要等水開了就把焯好洗淨的肉放入,大火燒開,再撇撇上面的浮沫,火開小,再扔進去幾粒幹山楂,肉爛的會更快點,小火熬2.5個小時,就ok了;(這是洗過、焯過水後,把肉放入砂鍋裏時照的)
(04)這是肉煮好後照的;
(05)嘿嘿,成品。
特別提示
吃辣就多放點辣椒。