我們去外邊吃麪的時候經常老闆會問,要不要加一個煎蛋,感覺煎蛋已經成了小面的標配了,那麼我們自己在家怎麼煎蛋,煎蛋怎麼煎才能不粘鍋?
操作方法
(01)將鍋清洗乾淨,燒乾後倒入油,加入適量鹽(這樣就不會粘鍋了)。
(02)將雞蛋慢慢打入鍋中,轉中火,前期不要翻動。
(03)將鍋邊的油慢慢用鏟子淋到雞蛋上。
(04)半分鐘左右將雞蛋翻面,如下圖所示。一面已經煎至金黃了。
(05)另一面煎大概半分鐘左右後,將雞蛋移至鍋邊,待油瀝乾後剷出裝入盤中,同時可以煎另外一個雞蛋,步驟和上一個煎法一致。
(06)這樣好吃的煎雞蛋就做好了,做出的雞蛋色澤金黃,味道好吃!
特別提示
在油裏面加鹽可以讓煎雞蛋的時候不粘鍋。
以上爲小編總結,希望能夠幫到你!