小白菜燉豆腐怎麼做

小白菜富含大量維生素，豆腐含有豐富蛋白質，二者是一對好搭檔，今天給大家介紹一下小白菜燉豆腐的做法。

操作方法

（01）首先取適量的老豆腐，切成小塊，然後用鹽水浸泡一下，這樣可以去除豆腥味

（02）然後取適量的小白菜用清水沖洗乾淨，然後切成段備用

（03）鍋中倒入適量的油，燒熱後倒入蔥姜進行爆香

（04）然後把小白菜先倒入鍋中進行翻炒，炒蔫後，把豆腐塊也倒入鍋中，往鍋中放入少許水

（05）調入鹽和味精，大火煮制，直至鍋中湯汁所剩不多

（06）最後盛出裝盤就可以啦

特別提示

水要少放一點，小白菜在燉制過程中會有水分滲出的。